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莜麦红薯蛋糕杯的做法 可以帮助你减肥的蛋糕哦!

2020-02-20

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人气:4

秋天,正是红薯大丰收的时候。用红薯代替一部分主食吧。

红薯的种种好处,估计已经是地球人都知道的秘密了。就爱美的女人来说,估计就喜欢它低脂肪、低热量吧!

红薯富含膳食纤维,这种纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增加肠道的蠕动,有利于减肥、排毒哦。

红薯的营养非常丰富,但是他有一个大缺点,就是缺乏蛋白质。

于是美美用蛋白质含量在农作物中遥遥领先的莜麦粉来和他搭配。

莜麦粉也是一种含糖量低的粗粮,但是它的蛋白质含量远远超过了大米和小麦哦。

就外形来看,这款用紫薯泥和红薯泥裱花的红薯蛋糕,是不是可以以假乱真呢?

这下,美食和减肥终于可以兼得啦!

爱美的你,一定不要错过呀!

莜麦红薯蛋糕杯的做法 可以帮助你减肥的蛋糕哦!

莜麦红薯蛋糕杯的做法 可以帮助你减肥的蛋糕哦!

食材:

蛋糕材料:红薯130克 莜麦粉110克 泡打粉3克 植物油10克 香草精2滴 红糖60克 鸡蛋2个

裱花材料:红薯175克 紫薯175克 淡奶油100克

制作过程:

莜麦红薯蛋糕杯的做法 可以帮助你减肥的蛋糕哦!

1、红薯和紫薯清洗干净,放入电饭锅,加入少量的水,煮熟。

2、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用,取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

3、将鸡蛋磕入大碗里,红糖切碎和鸡蛋混合,用打蛋器高速搅打。

4、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路,提起打蛋头,蛋黄糊糊程缎带状,即可加入油和香草精。

5、筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。

6、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。

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7、红薯糊糊倒入模具,如果糊糊太干,可用两个调羹相互帮助,最后用调羹背部沾上一点水,将糊糊压平整。

8、放入预热好的烤箱,170度,烤20分钟。取出放凉备用。

9、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油,用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

10、分别过筛。

11、装入裱花袋。

12、在冷却的蛋糕上裱好花即可。

小贴士:

1、主料为蛋糕材料,辅料为裱花食材。

2、紫薯比红薯质地干很多,所以,辅料里面的淡奶油,要多加一点在紫薯糊糊里,边搅打边加淡奶油,直到紫薯奶油霜变得非常细腻润滑即可。

3、紫薯含丰富的粗纤维,过筛后裱花才更漂亮,口感也更细腻。

4、要是喜欢甜一点的口感,裱花食材里可以按照自己的口味加入适量的糖。

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