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可可双色饼干的做法

2020-03-16

来源:

人气:2

可可双色饼干

原材料:

原色面团:

黄油 / 50g

纯糖粉 / 30g

低粉 / 100g

鸡蛋液 / 20g

可可面团:

黄油 / 50g

纯糖粉 / 30g

鸡蛋液 / 20g

可可粉 / 10g

低粉 / 90g

做法:

可可双色饼干的做法

原色面团:黄油软化,加入糖粉,拌均匀。

可可双色饼干的做法

2.分三次加入鸡蛋液,拌均匀。

可可双色饼干的做法

3.加入过筛的低粉,拌均匀,成团。

可可双色饼干的做法

4.可可面团:黄油软化,加入糖粉,拌均匀。

可可双色饼干的做法

5.分三次加入鸡蛋液,拌均匀。

可可双色饼干的做法

6.加入过筛低粉,可可粉,拌成面团。

可可双色饼干的做法

7.分别将两种面团放入不粘烤盘内,涂上少许生粉,擀成面片,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。

可可双色饼干的做法

8.将面片拿出来后,用擀面杖擀成2mm厚,25*23的长面片,

可可双色饼干的做法

可可双色饼干的做法

9.重叠后,借助保鲜膜卷成长卷。

可可双色饼干的做法

10.放入法焙客的饼干模具内。

可可双色饼干的做法

11.切成2mm厚的小片。

可可双色饼干的做法

12.一字排入不粘烤盘内。

可可双色饼干的做法

13.放入预热180度的烤箱,第二层,大约25分钟。

小提示:

1.烘烤温度,时间看自家烤箱脾气。

2.可可也可以换成抹茶,咖啡粉等。

3.天气太热的话建议先将面团冷藏变硬后操作。

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