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五彩炒蛇丝的做法

2020-03-16

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ruu炒蛇丝的做法:ruu将蛇壳放入沙锅内,加清水克,放入姜片、陈皮、桂元肉、竹蔗,用中火煲约分钟,取出蛇壳,放入冷水冷却后,从头至尾部轻轻退出蛇肉, ruu把切成长约厘米的段,然后撕成细丝, ruu把或猪瘦肉、香菇、鲜笋切成细丝韭黄切成段柠檬叶消毒后切成细丝越细越好鸡蛋搅拌成液, ruu烧旺下沸水克,加入精盐,下笋丝、菇丝、姜丝焯约半分钟,取出用洁净毛巾吸干水分, ruu麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁,待用, ruu中热炒锅,下油克烧至微热,边下鸡蛋液边用筷子搅动,约炸分钟成丝状,浮起后,用笊篱捞起沥去油即放下干米粉,炸至膨松捞起, ruu【小贴士】ruu鲜艳,甘、香、脆、嫩、滑兼而有之五彩炒蛇丝的做法

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