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烧羊肉

2020-03-16

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羊肉克,葱、姜各克,冰糖克,甜面酱克,黄稀酱克,调料包八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各克,肉果、陈皮、砂仁、丁香各克个,精盐克,口蘑汤克,芝麻油克 、将羊肉放入清水中浸泡分钟 羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出,另将锅内垫入碎骨头,放入羊肉,倒入酱汁,将肉压实,旺火煮开,改微火煨约小时,加入口蘑汤再烧开,捞出肉,沥净汤 另将锅内加芝麻油烧七成热,下入羊肉块炸透捞出即成 提示羊肉下汤锅后先用旺火煮约分钟,再改小火煨至 制羊肉块时火不能太大

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