羊肉克，葱、姜各克，冰糖克，甜面酱克，黄稀酱克，调料包八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各克，肉果、陈皮、砂仁、丁香各克个，精盐克，口蘑汤克，芝麻油克 、将羊肉放入清水中浸泡分钟 羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出，另将锅内垫入碎骨头，放入羊肉，倒入酱汁，将肉压实，旺火煮开，改微火煨约小时，加入口蘑汤再烧开，捞出肉，沥净汤 另将锅内加芝麻油烧七成热，下入羊肉块炸透捞出即成 提示羊肉下汤锅后先用旺火煮约分钟，再改小火煨至 制羊肉块时火不能太大