当前位置: 首页 >> 地方名吃

白切鸡

2020-03-03

来源:

人气:2

r“”主料:姜块,蒜颗,葱颗,鸡半只辅料:白糖克食盐勺冰白开水若干毫升白切鸡的做法冷水放入葱白,姜片,香叶,大火煮开, 水开后放入鸡, 三分钟, 开的汤不能倒掉哦!再把鸡放入冰白开水,待全部冷却后,再反复冷热水交替次,后将鸡再放回锅里,盖上锅盖焖分钟,最小火, ,姜,葱,捣成蓉, 加入,食盐,另起锅上油烧滚,浇入油成蘸料, 的时间到后取出锅中的鸡,放冷却, 为保持不留失口感爽嫩,冷却后记得刷一层芝麻油, 后斩块儿后装盘, 一块儿白切鸡放入姜蓉中,满口的香味!回味无穷!白切鸡成品图烹饪技巧时间和火候一定要把控好,煮几分钟后马上放冰白开水中冷却,为的是不让鸡皮在接下来第二次第三次煮的过程中皮肉紧致不烂, 蓉就要太复杂,就放姜,蒜,白糖,食盐,淋入烧开的油,就特别好吃!r

白切鸡

TAG:
相关内容