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法式焗蜗牛做法 著名法国菜品

2020-02-28

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法式焗蜗牛的做法是非常简单的,首先将需要的食材都处理干净,炒熟之后塞在蜗牛壳内,放在锅里面蒸一下就可以吃了,非常的简单。法式焗蜗牛做法材料:个蜗牛罐头一罐,蜗牛壳一包,大蒜瓣,欧芹一小把,红葱头两枚,黄油半杯,小勺盐,小勺黑胡椒,大勺干白葡萄酒,两大杯海盐做法:.预热烤箱到。.将蒜,欧芹和红葱头切成末,并与盐混合。.融化黄油或者黄油室温放软,混入香料和调料,用小勺搅拌到完全均匀。.把混好的黄油料分成两份,在蜗牛壳里填入一些黄油料,然后塞入蜗牛肉,在用黄油料封住蜗牛壳。.烤盘里放入海盐,填好料的蜗牛插在海盐里,开口朝上。.放入烤箱里烤分钟,到黄油冒泡既可。法式焗蜗牛小技巧现在蜗牛与时俱进,有很多不同口味的做法。我喜欢这个方子的一个原因是用海盐来焗,一方面海盐可以稳定蜗牛,像一个烤盘,另一方面海盐卓越的大热容让蜗牛受热更均匀保温更久,最重要的还有,海盐也增加蜗牛的风味趁热上菜,配法式面包吃,面包蘸融化的黄油料不要太好吃哦。罐头蜗牛已经被处理得很干净了。新鲜蜗牛的处理方法是热水烫洗蜗牛后摘除消化系统再冲洗,再用醋和盐做洁净处理。蜗牛壳和蜗牛肉可以在买到,不贵。法式焗蜗牛营养价值在每百克蜗牛肉中,含蛋白质.克,脂肪.克,以及多种维生素和矿物质,蛋白质含量甚至高于鸡蛋,还含有多种氨基酸,平时吃一些是对健康很有益的。而在我们传统中医里面,蜗牛肉也是一种功效显著的食材,它具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效,可以帮助治疗坏血病、哮喘和尿频等症,对糖尿病、咳嗽、咽炎、腮腺炎、淋巴结核、疮痛、痔疮等疾病有一定疗效,在医学典籍《本草纲目》中也记载了关与蜗牛的食用功效。法式焗蜗牛好吃吗欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴,尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物,其具有很高的食用和药用价值。法式焗蜗牛,充满了法国菜系的特点。不仅美味可口,烹调方法也有独到之处,它的口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。法式焗蜗牛因为烤制时间不长使得蜗牛的肉质香嫩,增添一些调料和蔬菜再加上西餐酱酒的菜式摆盘,为全世界各地的西餐厅的餐桌上都增添了一种别样的风采。而这道经典名菜不仅代表着法国菜品的精致与美味,更由于它的来源使法式焗蜗牛这道菜品添上了一层历史感。

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