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椒盐掌中宝的家常做法四种方法教你做出美味掌中宝

2020-02-28

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鸡脆骨的营养价值鸡脆骨可以补钙,增加骨密度。除此之外还含有胶原蛋白,这是一种很好的营养物质,科学家研究发现,胶原蛋白具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。方法

一:椒盐掌中宝(鸡膝软骨)的做法将买来腌渍好的掌中宝用清水冲洗,把包裹在原料外面的调味料完全洗净;挤干水分,最好是用一块干的毛巾将表面的水分吸干,然后加入干淀粉,充分裹住原料静置分钟后,第一层干淀粉基本被吸附,原料呈半透明色;再加入干淀粉,手用力抓紧,使粉完全包裹每一粒原料(表面呈白色的粉状)准备油锅烧至、成热,分批放入掌中宝(不要将散粉带入),用漏勺翻炸秒成型后捞出;所有原料初炸完成后将油温回升,倒入初炸好的掌中宝,翻炸不超过分钟捞出;用厨房纸吸去表面余油,撒上椒盐后装盘小贴士买来后的原料已经入味,洗去酱汁后不用重新调味;两次上粉的作用就是让表面变脆而里面不失水分,那种香脆的、软的口感好吃极了!强烈推荐!方法

二:椒盐掌中宝的做法步骤.掌中宝清洗干净放入碗中,放入少许盐、鸡精、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒搅拌均匀,腌制掌中宝。.葱、姜、蒜切沫备用.锅中倒适量食用油,大火将油烧到、成热.将适量生粉倒入腌制好的掌中宝中,使掌中宝充分裹上生粉,下油锅炸成金黄色捞出备用.锅中倒入底油,烧热后,放入葱姜蒜煸炒,再放入炸制好掌中宝继续煸炒。放入孜然粉、辣椒粉、盐、椒盐煸炒半分钟使掌中宝充分裹上调料。出锅。椒盐掌中宝的做法视频小贴士、在煸炒炸好的掌中宝时要注意控制火候,中小火即可。、掌中宝裹生粉的时候要均匀,并且要全部裹上,否在再炸的时候没有生粉的地方会炸糊。鸡脆骨,又称掌中宝、鸡脆,它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。对于不同的鸡脆骨菜肴,往往需要采取不同的腌制方法(也有把鸡脆骨放入加有红曲米和香料的卤水锅中卤制成半成品的),方能达到独特的成菜效果。方法

三:用料:姜片克葱段克精盐克料酒、胡椒粉、味精、生粉各适量

椒盐掌中宝的家常做法四种方法教你做出美味掌中宝

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